genisteínaEs un compuesto natural que tiene cabida en una clase de fitoquímicos conocidos como isoflavonas. Localizada predominantemente en la soja y los productos de soja, la genisteína se ha convertido en un tema de amplia exploración en los últimos años debido a sus posibles beneficios médicos.
Los estudios han demostrado que la genisteína puede ofrecer efectos defensivos contra diferentes dolencias, incluido el cáncer, las enfermedades cardiovasculares, la osteoporosis y los efectos secundarios de la menopausia. También se está probando sus componentes en normas químicas, y resistencia, a partir de ahí, el cielo es el límite. Con el creciente interés en los alimentos funcionales y la medicina basada en plantas, es importante comprender qué es la genisteína y cómo actúa en el cuerpo.
¿Cuál es el otro nombre de la genisteína?
La genisteína recibe varios otros nombres, incluido 5,7-dihidroxi-3-(4-hidroxifenil)cromo-4-ona y 4',5,7-trihidroxiisoflavona. El nombre "genisteína" se deriva del género de plantas Genista en el que se aisló por primera vez. Está categorizado como una isoflavona, un tipo de flavonoide que se encuentra casi exclusivamente en las legumbres.
Otras isoflavonas destacadas incluyen la daidzeína y la gliciteína. Estos compuestos de fitoestrógenos tienen una estructura similar al estrógeno humano y pueden unirse a los receptores de estrógeno del cuerpo para ejercer efectos hormonales débiles. Si bien las isoflavonas como la genisteína no son verdaderos estrógenos, su actividad estrogénica ha llevado a que a veces se les llame "estrógenos vegetales".
¿Qué alimentos tienen un alto contenido de genisteína?
La principal fuente dietética de genisteína y otras isoflavonas es la soja. La soja contiene niveles particularmente altos de genisteína, ya que constituye aproximadamente el 50-55 % del contenido total de isoflavonas. Otros productos de soja también son fuentes ricas:
- Tofu y tempeh: elaborados con cuajada de soja, estos alimentos contienen aproximadamente 35-40 mg de isoflavonas por porción.
- Leche de soja - Con alrededor de 30 mg de isoflavonas por taza, la leche de soja sin azúcar es una buena fuente.
- Miso: esta pasta de soja fermentada contiene aproximadamente 60-70 mg de isoflavonas por porción.
- Edamame: estas semillas de soja inmaduras proporcionan alrededor de 16-24 mg por media taza.
- Aislados de proteína de soja - Se encuentran niveles variables en formas procesadas como la proteína de soja en polvo.
Además de la soja, otras legumbres también aportan genisteína pero en menores cantidades. Los alimentos con niveles modestos de genisteína incluyen:
- Garbanzos y frijoles - Todas las legumbres contienen genisteína, con alrededor de 5-15 mg por media taza.
- Maní: aproximadamente 1-2 mg por onza.
- Café: sorprendentemente es una fuente de trazas de genisteína, con 0.5-1 mg por taza.
Para quienes siguen una dieta basada en plantas, centrarse en alimentos integrales de soja proporciona una ingesta natural de genisteína. Los productos de soja fermentados ofrecen beneficios digestivos adicionales.
¿Cuál es la principal fuente de genisteína?
Por un amplio margen, la fuente dietética vital de la genisteína es la soja. La soja contiene niveles notablemente elevados de genisteína en comparación con otros tipos de alimentos. En definitiva, la soja aporta alrededor de 200-300 mg de genisteína por cada 100 gramos.
La genisteína de la soja proviene del compuesto precursor biochanina A. A medida que la soja se remoja, madura y se calienta durante la manipulación de los alimentos, el biocarbón se transforma en genisteína. Por lo tanto, los niveles de genisteína suelen ser más altos en los alimentos de soja manipulados que en los propios frijoles crudos.
Además de las fuentes dietéticas, la genisteína también se puede crear sintéticamente en un laboratorio. Esto permite convertir la genisteína en suplementos purificados y aislarlos para estudios de investigación. Sin embargo, la evidencia sugiere que la forma natural proporcionada en los alimentos integrales de soya puede ofrecer una mayor biodisponibilidad y una actividad óptima para la salud.
¿Qué hace la genisteína por el cuerpo?
Amplias investigaciones realizadas durante las últimas décadas han descubierto una amplia gama de efectos potenciales de los suplementos de genisteína en la salud humana y la prevención de enfermedades. Aquí hay una descripción general de los principales beneficios investigados de la genisteína:
Salud cardiovascular
- Las investigaciones muestran que la genisteína puede mejorar varios marcadores de la salud del corazón. Parece ayudar a ensanchar los vasos sanguíneos, aumentar el flujo sanguíneo e inhibir la agregación plaquetaria y la coagulación sanguínea. Los estudios en animales también encontraron que la genisteína podría ayudar a proteger el tejido cardíaco después de una lesión isquémica.
La salud ósea
- Las isoflavonas de soja como la genisteína pueden proteger la densidad mineral ósea y reducir el riesgo de osteoporosis. Los estudios muestran que la genisteína puede bloquear las células que descomponen los huesos y estimular la actividad de las células formadoras de huesos para mejorar el crecimiento óseo, especialmente en mujeres posmenopáusicas.
Equilibrio hormonal
- Debido a su similitud estructural con el estrógeno, la genisteína puede unirse a los receptores de estrógeno y ejercer efectos estrogénicos débiles. Para las mujeres posmenopáusicas, esto puede ayudar a mitigar síntomas como los sofocos. También puede beneficiar afecciones relacionadas con las hormonas, como la enfermedad mamaria.
¿La genisteína aumenta el estrógeno?
Si bien está clasificada como un fitoestrógeno, la genisteína en realidad tiene una interacción bastante compleja con el estrógeno en el cuerpo. A menudo se malinterpreta que eleva los niveles de estrógeno. En realidad, debido a que la genisteína es un aglutinante más débil de los receptores de estrógeno, puede actuar como un antagonista de estrógeno al diluir los efectos de compuestos de estrógeno más potentes.
Sin embargo, la genisteína puede aumentar indirectamente el estrógeno circulante de varias maneras:
- Desplazar el estrógeno - La genisteína puede separar el estrógeno unido de las proteínas en la sangre, aumentando el estrógeno libre.
- Inhibir la descomposición de los estrógenos - Puede inhibir las enzimas que metabolizan y descomponen los estrógenos.
- Estimular la síntesis de estrógenos - Existe cierta evidenciagenisteínasuplementospodría estimular al cuerpo a producir más estrógeno a través de mecanismos de retroalimentación.
Entonces, si bien la genisteína se une a los receptores de estrógeno, su efecto neto depende del equilibrio hormonal específico y del estado de salud del individuo. Las personas con enfermedades o afecciones sensibles a los estrógenos deben usar genisteína con precaución y únicamente bajo supervisión médica.
Riesgos potenciales y efectos secundarios
Si bien los estudios muestran que la genisteína es bien tolerada por la mayoría de las personas, existen algunos efectos secundarios potenciales que se deben tener en cuenta:
- Problemas digestivos - Al ser un producto de legumbres, el exceso de genisteína podría provocar gases, hinchazón y diarrea en personas sensibles.
- Efectos hormonales - La genisteína puede afectar los niveles hormonales, por lo que se recomienda precaución en personas con enfermedades hormonales o que toman medicamentos hormonales.
- Anticoagulante: la capacidad de la genisteína para inhibir la agregación plaquetaria podría aumentar el riesgo de hematomas y hemorragias, especialmente cuando se combina con anticoagulantes como warfarina o aspirina.
- Alergias - Las personas con alergias a la soja obviamente deben evitar los alimentos con alto contenido de genisteína. Incluso las personas no alérgicas pueden tener sensibilidades.
- Efectos en la tiroides: algunas investigaciones encontraron que el exceso de genisteína podría alterar potencialmente la función tiroidea. Esto todavía está en debate, pero se debe controlar la salud de la tiroides.
Si bien la genisteína es prometedora en la prevención de enfermedades, es importante no consumirla en exceso. Como ocurre con cualquier compuesto bioactivo, la moderación es clave. Una ingesta diaria de 30-60 mg procedente de alimentos de soja habituales es razonable para la salud general. Aquellos que toman medicamentos o tienen problemas de salud deben consultar a su profesional de la salud antes de aumentar la genisteína en la dieta o suplementaria.
Genisteína en investigación y medicina
Se siguen realizando extensas investigaciones sobre la genisteína para una amplia variedad de aplicaciones clínicas. Éstas incluyen:
Exploración del crecimiento de enfermedades: una de las regiones más alentadoras es la anticipación y el tratamiento de enfermedades. Los concentrados in vitro y en animales en exhibición de genisteína pueden ayudar a aliviar el desarrollo y la propagación de enfermedades de diversas enfermedades, incluidas la próstata, el seno, la piel y el cáncer gastrointestinal. Se están realizando más exploraciones.
Efectos secundarios de la menopausia: numerosos estudios exploran sipolvo de genisteínaPuede disminuir los destellos de calor, los cambios de humor y la angustia relacionada con la menopausia debido a sus efectos similares al estrógeno en el cuerpo.
Enfermedad metabólica: la exploración muestra que la genisteína podría ayudar a controlar la glucosa, la respuesta a la insulina y la digestión de las grasas. Esto lo hace interesante para la diabetes, la corpulencia y los problemas metabólicos.
Irritación e insensibilidad: se están estudiando las propiedades de refuerzo celular y mitigación de la genisteína para afecciones como enfermedades de las entrañas ardientes, sensibilidades, dolor en las articulaciones y para apoyar la invulnerabilidad.
La exploración futura ayudará a descubrir la capacidad clínica completa de la genisteína. Sin embargo, la evidencia reciente demuestra que agregar fuentes de alimentos de soya integral a la dieta puede generar bienestar, mejorando el movimiento de la genisteína para lograr efectos protectores y protectores.
Conclusión
La genisteína es un compuesto isoflavonoide que se encuentra abrumadoramente en la soja y que se ha relacionado con una variedad de beneficios médicos. El alto contenido de genisteína de las variedades de alimentos a base de soja los convierte en una fuente dietética esencial. Si bien se la denomina fitoestrógeno, la genisteína coopera con las vías de los estrógenos de maneras matizadas que aún se están aclarando. En ingresos moderados, las investigaciones sugieren que la genisteína puede ayudar a prevenir enfermedades clave, como el cáncer, la osteoporosis, las infecciones cardiovasculares y los problemas metabólicos. Sin embargo, las porciones elevadas de suplementos pueden provocar efectos secundarios en determinadas personas. Las personas con sensibilidad a la soja o determinadas afecciones afectadas por productos químicos deben tener cuidado con el consumo elevado de genisteína y consultar a su médico de atención primaria. La investigación continua sobre la dosis óptima y los nuevos usos terapéuticos de la genisteína aclarará aún más el prometedor potencial para la salud de este compuesto. Incluir alimentos de soja como parte de una dieta equilibrada puede proporcionar una ingesta segura de genisteína para el bienestar general.
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