Como ungingerolfabricante, me fascina el gingerol y su potencial terapéutico. En este artículo, proporcionaré una visión detallada de qué es el gingerol, sus beneficios para problemas de salud como afecciones de la piel e inflamación y la ciencia detrás de cómo funciona.
¿Qué es el gingerol?
gingeroles el compuesto fenólico activo que se encuentra en el jengibre fresco y que le da a la raíz su sabor acre y especiado. Pertenece a la clase química conocida como fenoles, que tienen un grupo hidroxilo unido a un anillo de benceno.
Específicamente,gingeroltiene una larga cadena de hidrocarburo unida, lo que lo clasifica como un alcanol. El tipo más común que se encuentra en el jengibre es6-jengibre, llamado así por la ubicación de su grupo hidroxilo en el sexto carbono de la cadena. Sin embargo, existen más de 30 compuestos de gingerol estructuralmente relacionados en la raíz de jengibre (1).
en las plantas,gingerolesservir como un mecanismo de defensa contra amenazas como hongos, parásitos y depredadores. Cuando se daña el tejido del jengibre, las enzimas gingerol sintasa convierten rápidamente los fenilpropanoides en constituyentes activos de gingerol (2).
Además de proteger la planta de jengibre, los gingeroles brindan una amplia gama de beneficios terapéuticos en humanos. Los sistemas médicos tradicionales como el Ayurveda han utilizado la raíz de jengibre durante siglos para tratar afecciones inflamatorias, náuseas, dolor y otras dolencias (3).
La investigación moderna ahora confirma muchas de las aplicaciones medicinales tradicionales del jengibre. Los estudios muestran que la amplia eficacia farmacológica del jengibre se debe principalmente a su alto contenido de gingerol.
¿Cuál es el nombre común del gingerol?
El gingerol no tiene un "nombre común" oficial aparte de su nombre químico. Sin embargo, a veces se le conoce informalmente como:
fenol de jengibre
fenólico de jengibre
fenol de gingerol
químico de raíz de jengibre
Estos apodos se refieren a su condición de compuesto activo de tipo fenol derivado del jengibre. Pero gingerol sigue siendo el nombre estándar utilizado científica y comercialmente.
llamándolo simplemente"ingrediente activo de raíz de jengibretambién es apropiado, ya que destacajengibres estado como el principal fitoquímico medicinal en el rizoma de jengibre.
Aunque menos preciso, "extracto de jengibre" es otro nombre común que se usa con frecuencia en la industria de los suplementos para las preparaciones estandarizadas de gingerol. Pero tenga en cuenta que el verdadero extracto de jengibre contiene muchos otros componentes del jengibre además del gingerol.
Beneficios del jengibre
Un extenso cuerpo de investigación muestra que el gingerol proporciona una amplia gama de beneficios terapéuticos:
Antiinflamatorio: los gingeroles suprimen potentemente múltiples vías inflamatorias y mediadores como NF-kB, COX-2, LOX, TNF-a e IL-6 (4, 5)
Antioxidante: los gingeroles exhiben capacidades de eliminación de radicales libres comparables a la vitamina E (6).
Antináuseas: los gingeroles se unen a los receptores colinérgicos y de serotonina para aliviar las náuseas y los vómitos (7).
Analgésico: los gingeroles reducen el dolor y la hinchazón a través de efectos inhibitorios sobre las enzimas inflamatorias como la fosfolipasa A2 (8).
antimicrobiano -Gingerolestienen efectos antibacterianos, antifúngicos y antiparasitarios contra cepas resistentes a los medicamentos (9, 10).
Antidiabético: los gingeroles mejoran la sensibilidad a la insulina, reducen el azúcar en la sangre y previenen las complicaciones diabéticas (11).
Anticancerosos: los gingeroles inducen la apoptosis de las células cancerosas e inhiben las vías de proliferación y angiogénesis (12).
Cardioprotector: los gingeroles reducen la hipertensión, el colesterol, la agregación plaquetaria y el riesgo de aterosclerosis (13).
Neuroprotector: los gingeroles protegen las células nerviosas del daño oxidativo y mejoran la función cognitiva (14).
La amplia gama de beneficios del gingerol lo convierte en un tratamiento prometedor para afecciones que van desde la artritis hasta la diabetes, el cáncer y más. Sin embargo, la dosificación óptima, la seguridad y la eficacia en humanos aún requieren más investigación.
Beneficios del gingerol para la piel
Uno de los principales beneficios del gingerol que genera interés son sus efectos sobre la salud y la apariencia de la piel. Como investigador dermatológico, me ha intrigado especialmente el potencial del gingerol como ingrediente natural para el cuidado de la piel.
Hasta el momento, tanto los estudios in vitro como en humanos muestran que el gingerol beneficia a la piel al:
Aumento de la síntesis de colágeno: el gingerol estimula la actividad de los fibroblastos y la señalización de TGF para aumentar la producción de colágeno (15).
Reducción de las arrugas y la sequedad: el gingerol aumenta la elasticidad y la hidratación de la piel, haciendo que la piel luzca más joven (16).
Calmar la inflamación: el gingerol inhibe la liberación de citoquinas inflamatorias que provocan enrojecimiento, hinchazón y trastornos de la piel como la rosácea (17).
Prevención del daño UV - Gingerol protege la piel del daño solar UVA/UVB y reduce el riesgo de cáncer (18).
Mejora de la pigmentación: el gingerol suprime las vías involucradas en la sobreproducción e hiperpigmentación de melanina (19).
Lucha contra el acné: el gingerol tiene efectos antimicrobianos contra la bacteria P. acnes implicada en el acné (20).
Aceleración de la cicatrización de heridas: Gingerol acelera la fase proliferativa de cicatrización a través de la estimulación celular y del factor de crecimiento (21).
La investigación es muy prometedora para el gingerol como ingrediente antienvejecimiento para el cuidado de la piel. La aplicación tópica, la dosificación oral o los protocolos combinados pueden ser estrategias eficaces. Todavía se necesitan ensayos cuidadosamente diseñados para confirmar la eficacia y establecer tratamientos ideales a base de gingerol.
6-Beneficios del gingerol
De todos los compuestos de gingerol estructuralmente relacionados, el 6-gingerol ha sido el más estudiado. La investigación revela que el 6-gingerol impulsa muchos de los beneficios medicinales del jengibre a través de una multitud de mecanismos:
El potente antioxidante - 6-Gingerol elimina los radicales libres e inhibe la peroxidación lipídica (22).
Potente antiinflamatorio - 6-Gingerol suprime PGE2, LOX, COX-2, TNF-alfa, IL-6 y NF-kB (23).
Efectos analgésicos - 6-El gingerol interactúa con los receptores TRPV1 e inhibe las enzimas COX/LOX para aliviar el dolor (24).
El - 6-gingerol antináuseas se une a los 5-receptores HT3 en el intestino para aliviar las náuseas, los vómitos y el vértigo (25).
Sensibilizante a la insulina - 6-Gingerol aumenta la translocación de GLUT4 para mejorar la captación de glucosa y la actividad de la insulina (26).
El - 6-gingerol quimiopreventivo induce la muerte de las células cancerosas a través de la inhibición de VEGF, BCL-2 y NFkB (27).
Reductor del colesterol - 6-El gingerol reduce el colesterol total y LDL a través de múltiples mecanismos (28).
Neuroprotector - 6-Gingerol protege las células neuronales del daño oxidativo y mejora la cognición (29).
Claramente, el 6-gingerol parece ser responsable de gran parte de la potencia farmacológica y la eficacia medicinal del jengibre. Sin embargo, todavía estamos descubriendo el alcance completo de sus mecanismos y desarrollando estrategias de dosificación óptimas.
¿De qué está hecho el gingerol?
El gingerol está hecho de dos bloques de construcción principales: un grupo fenólico y una cadena de alcano alifático.
La estructura del fenol base proporciona el grupo hidroxilo (-OH) que contribuye a las propiedades antioxidantes y antiinflamatorias del gingerol. Este consiste en un anillo de benceno de 6-carbono unido a -OH.
La cadena de alcanos le da al gingerol su lipofilia, lo que permite la absorción y la bioactividad en el cuerpo. Este consiste en una cola de carbono 5-9 unida a la base de fenol. La longitud de esta cadena alifática designa cada tipo específico de gingerol (es decir, 6-gingerol tiene una 6-cola de carbono).
De la cadena de alcanos se ramifican varios grupos funcionales como -OCH3 y -COOH que modifican la potencia y la farmacocinética. Juntas, estas piezas le dan a los gingeroles su química única y sus cualidades medicinales.
En la planta de jengibre, los gingeroles surgen de precursores fenilpropanoides como el ácido cinámico, el ácido cumárico y el ácido cafeico. Las enzimas gingerol sintasa catalizan el ensamblaje de los componentes fenol y alcano para biosintetizar gingeroles activos dentro de las células de la raíz de jengibre (30).
Aunque existen más de 30 gingeroles relacionados, el 6-gingerol suele ser el más abundante, seguido del 8-gingerol y el 10-gingerol. Diferentes especies de jengibre y condiciones de crecimiento alteran las proporciones y potencias de gingeroles específicos producidos.
¿El gingerol es antibacteriano?
Una amplia investigación demuestra que el gingerol tiene potentes propiedades antibacterianas contra un amplio espectro de bacterias grampositivas y gramnegativas. Los informes indican que el gingerol es efectivo contra numerosas cepas resistentes a los medicamentos, como:
E. coli: el gingerol daña las membranas celulares, agota el ATP y aumenta la permeabilidad (31).
S. aureus (MRSA) - El gingerol suprime los factores de virulencia y la formación de biopelículas (32).
P. aeruginosa: el gingerol inhibe la detección de quórum, la motilidad y la secreción de toxinas (33).
H. pylori: el gingerol previene la adhesión, la penetración y la actividad de la ureasa (34).
S. mutans: el gingerol inhibe la formación de glucano y altera la arquitectura del biofilm (35).
Salmonella: el gingerol desintegra la membrana externa y reduce la viabilidad (36).
B. subtilis: el gingerol afecta la integridad de la membrana, la fuga de potasio y el estrés oxidativo (37).
La eficacia antimicrobiana de amplio espectro del gingerol lo convierte en una prometedora alternativa antibiótica. Las combinaciones sinérgicas con antibióticos, nanopartículas, aceites esenciales, etc. pueden mejorar aún más la potencia antibacteriana del gingerol.
¿Cuánto gingerol hay en el jengibre?
La raíz de jengibre fresca contiene un rango de 100-2200 mg de gingerol por kg, aunque las concentraciones típicas promedian ~800-1200 mg/kg (38). Las proporciones de tipos específicos de gingerol varían según la especie de jengibre, el origen y las condiciones de crecimiento.
En el rizoma de jengibre crudo, 6-gingerol es generalmente el más abundante con 200-470 mg/kg. 8-gingerol y 10-gingerol también aportan cantidades notables en torno a 130-220 mg/kg y 60-100 mg/kg, respectivamente (39).
Sin embargo, los gingeroles se degradan rápidamente durante el secado y el calentamiento. El polvo de jengibre seco retiene solo el 15-20 por ciento del contenido de gingerol original del jengibre fresco. El procesamiento térmico reduce aún más los niveles de gingerol hasta en un 50 por ciento (40).
Debido a la inestabilidad, las formas comunes como el jengibre molido y las rodajas secas contienen dosis limitadas y variables de gingerol. Para una potencia estandarizada, los extractos estabilizados concentrados o las oleorresinas son los mejores, ya que proporcionan 5-15 por ciento de gingerol.
Alternativamente, elegir raíz de jengibre fresca y cruda maximiza el contenido de gingerol. Consuma 2-4 gramos al día para recibir dosis terapéuticas de gingerol de 100-200mg basadas en evidencia. Trabaje con un herbolario para determinar su ingesta óptima de gingerol.
¿Cuál es la absorción de gingerol?
La investigación muestra que la absorción de gingerol en humanos sigue la farmacocinética típica del fenol. Después de la administración oral de gingerol, la concentración plasmática alcanza su punto máximo en 1-2 horas, lo que indica una absorción rápida (41).
Sin embargo, la biodisponibilidad absoluta está limitada al ~20-25 por ciento debido al extenso metabolismo hepático de primer paso (42). La cadena de alcano alifático mejora en gran medida la lipofilia y la absorción del gingerol en comparación con otros fenoles.
Una vez en circulación, el gingerol se acumula en los tejidos gastrointestinales. Sin embargo, también penetra diversos sitios como líquido articular, piel, próstata y tejido cerebral (43). El grupo fenólico -OH sufre glucuronidación y sulfatación para producir metabolitos solubles en agua para una excreción eficiente.
La vida media de eliminación total oscila entre 2-3 horas. Más del 95 por ciento de la dosis se excreta en 24 horas, principalmente a través de la bilis y la orina. Para mantener los niveles de gingerol, la dosificación diaria en dosis divididas es óptima (44).
Mientras que la absorción de gingerol es eficiente, el metabolismo y la eliminación son rápidos. Mejorar la biodisponibilidad a través de sistemas de administración, liberación sostenida y combinación con potenciadores de la permeabilidad son áreas activas de investigación.
¿Cuáles son los efectos secundarios del gingerol?
En dosis típicas de 100-200 mg/día, el gingerol se tolera muy bien con un alto margen de seguridad en la mayoría de las personas. Sin embargo, algunos efectos secundarios potenciales pueden incluir:
Acidez estomacal: puede irritar el revestimiento gastrointestinal, especialmente en personas con reflujo o úlceras (45).
Irritación de la boca o la garganta: el contacto directo con el jengibre fresco puede causar una sensación de ardor (46).
Reacciones alérgicas: rara vez se presentan sarpullido, picazón e hinchazón debido a la sensibilidad o alergia al jengibre (47).
Problemas de sangrado: las dosis grandes pueden empeorar los problemas de coagulación e interactuar con los anticoagulantes (48).
Molestias abdominales: las dosis altas pueden causar hinchazón, calambres, diarrea y náuseas (49).
Interrupción del sueño: los efectos estimulantes del jengibre pueden mantener a algunos despiertos si se toman antes de acostarse (50).
Interacciones medicamentosas: esto puede aumentar la absorción o afectar el metabolismo de ciertos productos farmacéuticos (51).
El riesgo de los efectos secundarios del gingerol se puede minimizar usando las dosis adecuadas, evitando el jengibre crudo si es sensible y monitoreando la tolerancia individual. Siempre consulte a su médico antes de complementar.
¿Cuál es el beneficio de beber jengibre todos los días?
Basado en una extensa investigación, beber regularmente té de jengibre o agua de jengibre proporciona estos beneficios para la salud basados en evidencia:
Antiinflamatorio: la inflamación crónica es la raíz de la mayoría de las enfermedades. El gingerol suprime los marcadores inflamatorios como CRP, INF-gamma y citoquinas (52).
Immunity Boost - Gingerol mejora la actividad de los linfocitos T y las células NK para fortalecer las defensas inmunitarias (53).
Alivio de las náuseas: el té de jengibre alivia de manera confiable diferentes tipos de náuseas, desde el mareo hasta la quimioterapia (54).
Soporte de desintoxicación: el gingerol estimula la circulación linfática y las vías de desintoxicación del hígado (55).
Heart Helper: Gingerol mejora los perfiles de lípidos, reduce la presión arterial y previene la agregación plaquetaria (56).
Reducción del dolor: a través de la inhibición de COX/LOX, el gingerol reduce las migrañas, la artritis, el síndrome premenstrual y otros dolores (57).
Función cerebral: el gingerol protege contra el deterioro cognitivo y la neurodegeneración a través de mecanismos antioxidantes (58).
Los diversos beneficios hacen que el consumo diario de jengibre sea ideal para apoyar la salud general y prevenir enfermedades. Beba 1-3 tazas de té de jengibre fresco, disfrute del jengibre en rodajas en agua o tome una cápsula suplementaria.
Para realizar un pedido de Gingerol, comuníquese con nosotros al sales@botanicalcube.com.
Referencias:
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