El contenido de piperina en la pimienta negra es alto.
1. La pimienta negra se recolecta cuando está inmadura y tiene un fuerte sabor picante. La pimienta blanca se recoge cuando está madura y el picante no es tan fuerte. El principal factor que afecta el picante es el ingrediente activo piperina, que podemos distinguir por el sabor y el aroma.
2. Además, también probamos los datos de piperina entre las dos materias primas. La piperina de la pimienta negra puede alcanzar más del 3 por ciento, y la piperina de la pimienta blanca es de alrededor del 2 por ciento.
La pimienta blanca cuesta más que la pimienta negra
La pimienta blanca se recolecta después de madura y se somete a una serie de procesos complejos para obtener nuestra pimienta blanca común, lo que aumenta su valor agregado y aumenta el costo de las materias primas. El incremento en el costo de las materias primas incrementará nuestro gasto en el proceso de extracción de modo que el precio del polvo de piperina final sea superior al precio de mercado. Este producto no es adecuado para la mayoría de los grupos de clientes y afectará el volumen de ventas final.
La aplicación de pimienta negra está más acorde con la situación del mercado.
La principal aplicación del polvo de piperina actualmente en el mercado es mejorar su biodisponibilidad al combinarse con otros productos. El procesamiento posterior-poscosecha de la pimienta blanca puede afectar la estabilidad de algunos de estos componentes al reducir la eficacia de la aplicación principal en el mercado. En comparación con la pimienta negra, su proceso de cosecha y procesamiento puede mantener mejor los ingredientes activos de las materias primas del producto.
Lo anterior es la razón principal por la cual el polvo de piperina utiliza pimienta negra como materia prima para la extracción. Si hay algo mal, por favor discútalo.Extracto de pimienta negraes uno de nuestros productos estrella. Tenemos más de 10 años de experiencia en producción. No importa la calidad del producto, la estabilidad del producto y el precio del producto, podemos garantizarle. Si está interesado, póngase en contacto con nosotros ensales@botanicalcube.com