También conocida como baya de goji, baya de gojise ha convertido en un popular alimento saludable y suplemento a base de hierbas debido a su excepcional perfil nutricional y propiedades antioxidantes. Originaria de Asia, esta baya de color rojo brillante se ha utilizado durante siglos en la medicina tradicional china para promover el bienestar y la longevidad. En este artículo, exploraremos los beneficios respaldados por la ciencia de la baya de goji para la inmunidad, la visión, la salud del corazón y más.
Valor nutricional de Wolfberry
Las bayas de goji están repletas de nutrientes que las convierten en un superalimento nutritivo. Algunos de los principales componentes activos incluyen:
Vitamina A: las bayas de goji proporcionan altos niveles de carotenoides provitamina A como el betacaroteno. Estos compuestos antioxidantes apoyan la visión saludable y la función inmune.
Vitamina C: con más de 30 mg de vitamina C por porción de 100 g, las bayas de goji proporcionan una poderosa actividad antioxidante para fortalecer la inmunidad y proteger las células.
Polisacáridos: las bayas de goji contienen carbohidratos bioactivos llamados polisacáridos de Lycium barbarum (LBP) que mejoran la respuesta inmune y brindan beneficios antioxidantes.
Zeaxantina: este pigmento amarillo mejora la salud ocular, filtra la luz azul y protege contra la degeneración macular. Las bayas de goji tienen una de las concentraciones más altas de zeaxantina.
Hierro: las bayas de goji proporcionan hierro para favorecer la producción saludable de glóbulos rojos y el transporte de oxígeno. Esta deficiencia de minerales es común, especialmente en dietas vegetarianas.
Zinc: con casi 2 mg de zinc por porción de 100 g, las bayas de goji pueden ayudar a mantener la función inmune, el metabolismo, la síntesis de ADN y el crecimiento.
Aminoácidos esenciales: las bayas de goji contienen los 9 aminoácidos esenciales, lo que las convierte en una fuente completa de proteínas. Los aminoácidos apoyan el desarrollo muscular, la energía y la salud en general.
Con esta amplia gama de vitaminas, minerales, antioxidantes, proteínas y fitonutrientes únicos, las bayas de goji brindan un aporte nutricionalmente denso.
Propiedades antioxidantes de Wolfberry
El alto contenido de antioxidantes de las bayas de goji es una de sus principales ventajas. Los radicales libres, que se producen mediante procesos celulares normales y tienen el potencial de causar estrés oxidativo y daño si no se controlan, son neutralizados por los antioxidantes. Las bayas de goji contienen importantes antioxidantes como:
Ácidos fenólicos Se ha demostrado que los compuestos como el ácido clorogénico y la cafeína previenen la peroxidación lipídica y eliminan las especies reactivas de oxígeno dañinas.
Carotenoides Las bayas de goji son abundantes en carotenoides que reducen el daño oxidativo, como la zeaxantina, la betacriptoxantina, el betacaroteno y el licopeno.
Polisacáridos: los LBP separados de las bayas de goji muestran un movimiento crítico de agentes de prevención de enfermedades in vitro al apoyar la superóxido dismutasa (hierba), la glutatión peroxidasa (GSHpx) y otros refuerzos celulares endógenos.
Vitamina C Las bayas de goji contienen más de 30 miligramos de vitamina C por cada 100 gramos, lo que aumenta la inmunidad.
Según un estudio, el hígado, el corazón y los riñones de los ratones pueden producir más actividad enzimática antioxidante cuando están presentes los polisacáridos de wolfberry. En pruebas clínicas en personas, también se ha demostrado que beber jugo de baya de goji aumenta la actividad de la superóxido dismutasa en sangre entre un 8 y un 15 por ciento. La defensa antioxidante promueve la salud general a través de esta defensa.
Beneficios de la baya de goji para estimular el sistema inmunológico
La medicina tradicional china valora desde hace mucho tiempo las bayas de goji para proteger el cuerpo contra las enfermedades. La investigación moderna está revelando las propiedades inmunomoduladoras de esta superfruta. Las formas específicas en que la baya de goji apoya la inmunidad incluyen:
Mejora de la actividad de las células asesinas naturales: los ensayos en humanos muestran que la baya de goji aumenta la citotoxicidad de las células NK, que defienden contra los virus.
Impulsar la proliferación de linfocitos: las bayas de goji estimulan la proliferación de linfocitos, incluidas las células T y las células B, actores clave en la inmunidad humoral y mediada por células.
Aumento de los niveles de inmunoglobulina: los estudios demuestran que la baya de goji eleva los niveles de anticuerpos IgA, IgG e IgM involucrados en la defensa inmune.
Reducción de la inflamación: las bayas de goji exhiben actividad antiinflamatoria al inhibir la liberación de IL-6, TNF-a y otras citocinas proinflamatorias según estudios celulares.
Proporciona acción antimicrobiana: las investigaciones en probetas indican que los extractos en polvo de baya de goji tienen efectos antimicrobianos contra ciertas bacterias y virus como la influenza.
A través de una combinación de estimulación directa y efectos mediados por antioxidantes, las bayas de goji pueden respaldar una inmunidad sólida contra los patógenos.
Beneficios para la visión y la salud ocular de Wolfberry
Los abundantes antioxidantes como la zeaxantina hacen de las bayas de goji un alimento excelente para proteger la salud de la visión. La investigación en humanos sobre la baya de goji indica:
Agudeza visual mejorada: los estudios clínicos muestran que los extractos de baya de goji mejoran la agudeza visual y la discriminación de colores en la retina.
Reducción de la fatiga ocular: el consumo diario de jugo de baya de goji durante una semana redujo la fatiga ocular subjetiva en un ensayo controlado con placebo.
Células retinianas protegidas: los extractos de Wolfberry redujeron la apoptosis y preservaron las células fotorreceptoras en modelos animales de retinopatía diabética y degeneración de la retina.
Riesgo reducido de degeneración macular: el alto contenido de zeaxantina filtra la luz azul y protege la mácula contra el daño oxidativo que puede conducir a la degeneración macular relacionada con la edad.
Protección contra el glaucoma: la actividad antioxidante y antiinflamatoria de las bayas de goji puede ayudar a reducir la presión intraocular y proteger las células ganglionares de la retina en el glaucoma.
Estos efectos de preservación de la visión pueden atribuirse al rico suministro de carotenoides como la zeaxantina y la luteína que se acumulan en el ojo.
Beneficios para la salud del corazón de Wolfberry
La evidencia emergente indica que las bayas de goji también pueden proteger la salud cardiovascular de varias maneras:
Reducción de la presión arterial: los ensayos en humanos asocian el consumo diario de jugo de baya de goji con disminuciones significativas en la presión arterial sistólica y diastólica. Los LBP bioactivos pueden ayudar a dilatar los vasos sanguíneos.
Efectos reductores del colesterol: las investigaciones en animales indican que los polisacáridos de baya de goji pueden reducir el colesterol total, los triglicéridos y el colesterol LDL (malo) al mismo tiempo que aumentan el colesterol HDL (bueno).
Prevención de la aterosclerosis: la actividad antioxidante de las bayas de goji inhibe la oxidación de LDL involucrada en el desarrollo de lesiones ateroscleróticas en estudios con roedores.
Circulación sanguínea mejorada: las bayas de goji mejoran la microcirculación y el flujo sanguíneo al cerebro y la retina en conejos según estudios preliminares.
Efectos cardioprotectores: los extractos de Wolfberry redujeron el tamaño del infarto de miocardio y mejoraron la función cardíaca después de una lesión por isquemia/reperfusión en ratas.
A través de diversos mecanismos, las bayas de goji promueven la salud cardiovascular y previenen el deterioro relacionado con la edad.
¿Es Wolfberry lo mismo que Goji Berry?
Wolfberry y goji berry se refieren a la misma fruta de color rojo anaranjado de los arbustos Lycium barbarum y Lycium chinense. Goji es el nombre más común utilizado en Occidente, mientras que wolfberry es una traducción más precisa del nombre chino "gǒu qǐ". Entonces, ya sea que lo vea etiquetado como baya de goji o baya de goji, se refiere a los mismos frutos de arbustos terapéuticos.
¿Quién no debería tomar Wolfberry?
Las bayas de goji son generalmente muy seguras y se reportan pocos efectos secundarios. Pero se recomiendan algunas precauciones:
- Aquellos que toman anticoagulantes como la warfarina deben evitar la baya de goji debido a posibles efectos de interacción. Las bayas de goji contienen pequeñas cantidades de vitamina K que podrían interferir con la medicación anticoagulante.
- Las personas con alergia al polen o al látex deben tener precaución, ya que es posible que se produzca sensibilidad cruzada. Suspenda su uso si se produce alguna reacción de hipersensibilidad.
- Las bayas de goji pueden afectar los niveles de glucosa en sangre, por lo que los pacientes diabéticos deben controlar de cerca el consumo de cantidades grandes o constantes.
- El consumo excesivo puede potencialmente interactuar con las enzimas del citocromo P450, por lo que los pacientes que toman medicamentos que utilizan la vía CYP450 deben consultar a un médico.
- Como con cualquier alimento nuevo, introduzca las bayas de goji gradualmente para evaluar la tolerabilidad individual. Busque consejo médico ante cualquier reacción preocupante.
En cantidades estándar, la mayoría de los adultos sanos pueden consumir bayas de goji de forma segura y disfrutar de sus beneficios nutritivos. Controle las interacciones si toma otras hierbas o productos farmacéuticos al mismo tiempo.
¿Para qué sirve el polvo de Wolfberry?
El polvo de Wolfberry proporciona una manera conveniente de obtener una dosis concentrada de los nutrientes de la baya. Para hacer el polvo, las bayas de goji enteras se secan, se muelen y se pulverizan hasta obtener un polvo fino. Este polvo puede ser:
- Agregado a batidos, avena, yogur, productos horneados y otros alimentos.
- Mezclado con jugos, té, leche o agua como bebida saludable instantánea.
- Colocado en cápsulas o tabletas como suplemento.
- Se utiliza en bolas de proteínas, bocados energéticos o barras nutritivas.
- Agregado a lociones, cremas o mascarillas faciales para un cuidado antioxidante de la piel.
- Espolvoreado sobre avena, pudín de chía, avena o cereal durante la noche
- Combinado con otros superalimentos en polvo como acai, camu camu o maqui berry.
- Incorporado en rebanadas crudas, bolas energéticas o golosinas sin hornear.
Gracias a su forma concentrada, sólo una cucharadita de extracto de baya de goji puede proporcionar el equivalente antioxidante de muchas bayas frescas. Aprovechar la versatilidad y el poder nutricional del polvo de baya de goji hace que sea fácil disfrutar diariamente de los beneficios de esta superfruta.
En conclusión, las bayas de goji, también conocidas como bayas de goji, ofrecen una amplia gama de beneficios para la salud respaldados por investigaciones científicas. Desde fortalecer la inmunidad y promover la salud ocular hasta proteger el corazón y proporcionar propiedades antioxidantes, estas bayas ricas en nutrientes son una valiosa adición a una dieta saludable. Si está interesado en experimentar los beneficios de la baya de goji, Botanical Cube Inc. puede proporcionarle polvo de baya de goji de alta calidad. Para obtener más información, póngase en contacto con nosotros en sales@botanicalcube.com.
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