Todos hemos escuchado sobre flavonoides y sus beneficios antioxidantes. Son defensores naturales en las plantas (y en nuestros cuerpos) contra el estrés, la inflamación y el daño celular. De los muchos flavonoides, dos han recibido mucha atención:quercetina ydihidroquercetina(también conocido como taxifolina). ¿Pero son lo mismo? En este artículo, pondré una profundidad en sus diferencias, de dónde provienen, cómo funcionan en el cuerpo y por qué decidimos ofrecer ambos en polvos de alta pureza en Botanical Cube.
¿Qué son exactamente?
Comencemos con un examen estructural básico:
| Característica | Quercetina | Dihidroquercetina (taxifolina) |
|---|---|---|
| Clase química | Flavonol | Flavanonol (forma hidrogenada) |
| Apariencia | Polvo cristalino amarillo | Polvo blanco |
| Solubilidad | Pobre en el agua | Mejor solubilidad en agua [1] |
| Estabilidad | Menos estable (oxida fácilmente) | Molécula más estable[1] |
| Fuentes comunes | Piel de cebolla, manzanas, té | Larch siberiano, uvas |
| Fuerza antioxidante | Alto | Aún más fuerte en algunas pruebas[2] |
Estructuralmente, la dihidroquercetina es un derivado hidrogenado de quercetina. La ligera diferencia entre los átomos de hidrógeno puede parecer insignificante, pero afecta la solubilidad del agua, la estabilidad metabólica y, en algunos casos, incluso la biodisponibilidad.
¿Cuáles son sus beneficios para la salud?
A pesar de sus diferencias, ambos compuestos ofrecen importantes beneficios para la salud. Son antioxidantes naturales que ayudan a proteger a las células del daño por radicales libres. Pero algunas investigaciones sugieren que la dihidroquercetina puede incluso ser más efectiva que la quercetina en ciertos entornos biológicos.
| Función | Quercetina | Dihidroquercetina |
|---|---|---|
| Antioxidante | Echarteros de radicales libres comprobados | Más estable y duradero[2] |
| Antiinflamatorio | Inhibe citocinas como TNF- | Fuerte inhibición de IL -6, Cox -2 [3] |
| Cardiovascular | Ayuda a relajar los vasos sanguíneos | Mejora la microcirculación [4] |
| Protección hepática | Alguna evidencia | Superior en estudios de animales nafld[5] |
| Salud de la piel | Fotos de pelea | También reduce los marcadores de oxidación de la piel [6] |
Investigación real, impacto real:
En los modelos de ratones, el taxol redujo significativamente la acumulación de grasa hepática y los niveles de enzimas mejorados en un modelo de enfermedad hepática grasa no alcohólica (NAFLD), superando el quercetina.[5].
En las células endoteliales de la vena umbilical humana (HUVEC), la dihidroquercetina redujo los niveles de especies reactivas de oxígeno (ROS) de manera más efectiva que la quercetina y protegida contra la apoptosis inducida por la oxidación[6].
Los estudios farmacocinéticos encontraron que la quercetina tiene una vida media más corta y forma múltiples metabolitos complejos, mientras que la dihidroquercetina permanece en el torrente sanguíneo más largo.[7].
¿De dónde vienen?
Ambos flavonoides ocurren naturalmente en las plantas, pero difieren en sus fuentes de alimentos y la extractibilidad.
| Fuente | Quercetina | Dihidroquercetina |
|---|---|---|
| Cebollas (rojo, amarillo) | Alto (esp. En capas externas) | Cantidades de trazas |
| Manzana | Moderado | Mínimo |
| Hojas de té | Sí | No |
| Uvas (esp. Skin) | Contiene ambos | Bajo pero presente |
| Corteza de alerce siberiano | No | Alto contenido (fuente comercial) |
Para la quercetina, consumirla solo con los alimentos podría ser suficiente para obtener algunos beneficios leves. ¿Pero para la dihidroquercetina? Tendrías que masticar la corteza. Es por eso que los extractos estandarizados son esenciales cuando se buscan resultados funcionales.
¿Por qué ofrecemos ambos productos?
En Botanical Cube, ofrecemos polvo de quercetina y polvo de dihidroquercetina porque tienen diferentes propósitos.
El polvo de quercetina es ideal para:
Nutrición deportiva
Fórmulas del sistema inmunitario
Mezclas antioxidantes universales
El polvo de dihidroquercetina es ideal para:
Bebidas funcionales (debido a su solubilidad en agua)
Cuidado de la piel antienvejecimiento
Suplementos hepáticos
Cuando se usan juntos, los dos trabajan sinérgicamente para aumentar las defensas antioxidantes generales y la resiliencia inmune.
Aplicaciones del mundo real
Estamos viendo más y más aplicaciones del mundo real para estos dos compuestos poderosos en el mercado:
Una marca de cuidado de la piel coreana agrega dihidroquercetina a su suero contra la contaminación para combatir el daño oxidativo de la piel y la hiperpigmentación [8].
Una marca de bebidas funcionales escandinavas utiliza polvo de dihidroquercetina en su suero que aumenta el inmune, gracias a la solubilidad de la dihidroquercetina y al alto puntaje antioxidante [9].
Una conocida marca nutracéutica de los Estados Unidos utiliza quercetina junto con zinc y vitamina C en sus cápsulas de apoyo inmune[10].
Estos son solo algunos ejemplos de marcas que eligen en función de la función, la forma y las necesidades de formulación.
Entonces, ¿es la dihidroquercetina la misma que la quercetina? No, están diferentes pero relacionados. Piense en ellos como primos con ADN antioxidante similar, pero cada uno con distintos beneficios.
Si está desarrollando una formulación a base de agua o está buscando mejorar la estabilidad: la dihidroquercetina es el camino a seguir.
Si está creando una fórmula clásica de soporte inmune o de inflamación: la quercetina sigue siendo el camino a seguir.
¿Quieres el siguiente nivel de sinergia antioxidante? Usa ambos.
Si está buscando especificaciones técnicas, documentos regulatorios o soluciones personalizadas, nos complace ayudarlo. Contactats: sales@botanicalcube.comPermítanos encontrar la solución correcta para su formulación.
Referencias
[1] Wang, H. et al. (2020). La solubilidad y la estabilidad mejoradas de la dihidroquercetina en comparación con la quercetina. Journal of Functional Foods, 68, 103906.
[2] Xu, J. et al. (2022). Capacidad antioxidante comparativa de quercetina y dihidroquercetina in vitro. Free Radical Biology & Medicine, 180, 34–41.
[3] Zhang, Y. et al. (2021). La taxifolina inhibe IL -6 y TNF- en la inflamación inducida por LPS. Inmunofarmacología internacional, 92, 107295.
[4] Wang, C. et al. (2019). La dihidroquercetina mejora la función microvascular en ratas diabéticas. Microvascular Research, 123, 104741.
[5] Li, X. et al. (2021). Efectos protectores de la taxifolina contra NAFLD en ratones. Biofactores, 47 (4), 603–612.
[6] Kim, S. et al. (2020). Efectos protectores de la dihidroquercetina en el modelo de envejecimiento de la piel inducido por UV. Journal of Dermatological Science, 100 (2), 102-109.
[7] Müller, M. et al. (2018). Metabolismo y biodisponibilidad de quercetina y dihidroquercetina en humanos. Molecular Nutrition & Food Research, 62 (8), E1700676.
[8] Informe de transparencia de ingredientes innisfrees (2023). Producto: Sero del defensor de la ciudad.
[9] Nordic Shield Beverages Ltd. (2023). Nota de formulación sobre tónico antioxidante.
[10] Nature's Way USA (2022). Cápsulas de zinc de quercetina de soporte inmune, etiqueta de producto y hoja de formulación.