El polvo de té verde solo se puede llamar polvo de té verde. Lo realmatcha en polvose fundamenta a través de un proceso riguroso. Su valor nutricional supera con creces el del té verde, y el precio es al menos 30 veces mayor que el del té verde en polvo. Entonces, ¿cuál es la diferencia entre los dos, echemos un vistazo más de cerca?
1. Diferentes especies de árboles
Los árboles de té que producen matcha son seleccionados, y generalmente usamos las tres especies de árboles de té Shubei, Chaori y Chaoyang. Fue introducido desde Japón y se caracteriza por las hojas de té frescas y tiernas cultivadas y el mejor sabor del matcha hecho.
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2. Artesanía diferente
Hay más de una docena de pasos en la producción de matcha, que son muy complicados, que incluyen trituración, fijación de vapor, enfriamiento, secado, separación de tallos y hojas, eliminación de arena y grava, esterilización, secado rápido y molienda. Después de este conjunto de procesos, las hojas de té ordinarias se pueden convertir en un polvo fino de más de 2500 mallas.
3. Diferente tiempo de recolección
El matcha se recoge más tarde que el té verde, que es para prolongar el período de crecimiento de las hojas de té y reduce los polifenoles del té amargo en las hojas de té. Durante el proceso de cultivo, el té verde utilizado para hacer matcha requiere un cobertizo y una red negra para filtrar los rayos ultravioleta del sol. Debido al alto contenido de clorofila, el color del matcha terminado es generalmente verde esmeralda, y el té verde preparado ordinario es amarillento.
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4. Diferentes olores y sabores
Debido a que el té verde utilizado en el matcha tiene un ciclo de crecimiento largo, es rico en más aminoácidos y huele a algas marinas, mientras que el té verde en polvo huele a un té normal. El polvo de matcha se puede mezclar directamente con agua. Intente mezclar el polvo de matcha y el polvo de té verde con agua y agitarlos bien. El resultado: el polvo de té verde mezclado con agua tiene un sabor muy amargo, al igual que el sabor de las hojas de té masticadas en la boca, mientras que el polvo de matcha mezclado con agua es muy amargo. El agua sabe muy fresca (rica en aminoácidos) y casi no tiene sabor amargo.
Lo anterior es sobre la diferencia entre el polvo de matcha y el polvo de té verde. Espero que te pueda ayudar. Si tiene otras opiniones, por favor discútalas juntos. Si está interesado en el polvo de matcha y desea comprarlo, contáctenos ensales@botanicalcube.com. Podemos proporcionarle polvo de matcha orgánico de alta calidad.