Nuestro coco en polvo es un producto finamente molido hecho de carne de coco fresca. Tiene un sabor dulce suave y una textura suave. Conserva el sabor natural del coco y es rico en nutrientes como triglicéridos de cadena media (MCT) y fibra dietética, que pueden apoyar el metabolismo energético y la salud digestiva. Estas propiedades lo convierten en un ingrediente funcional en aplicaciones de alimentos y cuidado personal. Se usa ampliamente como un excelente aditivo en batidos, productos horneados, alternativas de lácteos y formulaciones de cuidado de la piel. El mercado de productos de coco está creciendo rápidamente, gracias a la creciente demanda de los consumidores de ingredientes de etiquetas a base de plantas, sin gluten y limpias. En Botanical Cube Inc., nos especializamos en la producción de harina de coco ultra fino, de baja humedad y más soluble para garantizar una integración suave en diversas formulaciones.
¿Por qué elegir nuestro polvo de coco?
1. Ingredientes premium: obtenidos de cocos cultivados durante más de 12 meses en suelo volcánico rico en minerales, asegurando MCT más altos y dulzura natural.
2. Tecnología de molienda en frío (<45°C) – retains key nutrients such as vitamin C, lauric acid and MCTs while preventing heat damage and caking.
3. Microencapsulación para la frescura: protege las grasas naturales de la oxidación y la rancidez, extendiendo la vida útil sin necesidad de conservantes artificiales.
4. Contenido de grasa personalizable: disponible en alto (40-50%), mediano (20-30%) y Low ((<10%) fat content for a variety of applications.
5. Humedad ultra baja (<3%) – No clumping, longer shelf life, better stability in humid environments.
6. Textura fina, disolución rápida, alta pureza: ¡perfecto para alimentos, bebidas y aplicaciones cosméticas!
COA
| Artículo de prueba | Especificación | Resultado | Método de prueba |
|---|---|---|---|
| Apariencia | Polvo blanco fino | Conforma | Visual |
| Olor y sabor | Aroma y sabor característico de coco | Conforma | Sensorio |
| Tamaño de partícula | 100% pase 80 malla | 99.8% PASS | Prueba de tamiz |
| Contenido de humedad | Menos de o igual a 3. 0% | 2.5% | GB 5009. 3-2016 |
| Contenido de grasa | 40-50% (alta grasa) / 20-30% (grasa media) /<10% (Low Fat) | 45.2% (alta grasa) | Método de Soxhlet |
| Proteína | Mayor o igual a 5. 0% | 5.6% | Método Kjeldahl |
| Carbohidratos | Mayor o igual al 30% | 32.1% | Cálculo |
| Contenido de cenizas | Menos de o igual a 3. 0% | 2.7% | GB 5009. 4-2016 |
| pH (solución al 10%) | 6.0 – 7.5 | 6.8 | medidor de ph |
| Solubilidad | Mayor o igual al 98% en agua tibia | 98.5% | Método USP |
| Metales pesados | Menos de o igual a 10 ppm | Conforma | ICP-MS |
| Plomo (PB) | Menos de o igual a 1. 0 ppm | 0. 21 ppm | ICP-MS |
| Arsénico (as) | Menos o igual a 0. 5 ppm | 0. 10 ppm | ICP-MS |
| Cadmio (CD) | Menos o igual a 0. 3 ppm | 0. 05 ppm | ICP-MS |
| Mercurio (HG) | Menos o igual a 0. 1 ppm | No detectado | ICP-MS |
| Recuento de placas totales | Menos de o igual a 10, 000 CFU/G | 3.200 CFU/g | AOAC 990.12 |
| Levadura y molde | Menos de o igual a 100 CFU/g | 30 CFU/g | AOAC 997.02 |
| E. coli | Negativo | Negativo | AOAC 991.14 |
| Salmonela | Negativo en 25 g | Negativo | AOAC 967.26 |
| Duración | 24 meses | Conforma | Prueba de estabilidad |
Aplicaciones comunes y usos recomendados del polvo de coco
1. Industria de alimentos y bebidas
| Solicitud | Ejemplos de uso | Uso recomendado |
|---|---|---|
| Sustitutos de lácteos | Leche de coco, yogurt, helado, cremas no lácteas | 5-10% en fórmulas líquidas |
| Horneado y confitería | Pasteles, galletas, barras de proteínas, chocolate | 3-8% en mezclas secas |
| Bebidas instantáneas | Café con sabor a coco, té, polvo de batidos | 5-12%, dependiendo de la riqueza |
| Deportes y nutrición | Powders de proteínas, reemplazos de comidas | 5-15% en fórmulas mixtas |
2. Cosméticos y cuidado personal
Cuidado de la piel: se usa en máscaras, exfoliantes corporales y cremas para hidratar y nutrir.
Uso recomendado: 1-5% en fórmulas.
Cuidado del cabello: utilizado en champús y acondicionadores para la hidratación y el cuidado del cuero cabelludo.
Uso recomendado: 1-3% en fórmulas líquidas.
3. Aplicaciones farmacéuticas y nutracéuticas
Suplementos dietéticos: agregue a las cápsulas y polvos para beneficios de MCT y salud digestiva.
Uso sugerido: 5-15% en mezclas de suplementos.
Alimentos funcionales: para su uso en formulaciones amigables con el intestino y dietas cetogénicas.
Uso sugerido: 5-12% en los ingredientes del producto final.
Preguntas y soluciones comunes
1. ¿Es el polvo de coco lo mismo que la harina de coco?
No, la harina de coco está hecha de leche de coco seca y es rica en MCT y grasas naturales, mientras que la harina de coco está libre de grasas y puede usarse como un sustituto de hornear sin gluten.
2. ¿El polvo de coco es completamente soluble en agua?
Sí, nuestra harina de coco se disuelve a más del 98%, por lo que es ideal para bebidas instantáneas y recetas. Revuelva bien para obtener los mejores resultados.
3. ¿El polvo de coco es adecuado para una dieta ceto?
Sí, especialmente la harina de coco alta en grasas (40-50}%), que es rica en MCT y es una fuente de energía preferida para una dieta de ceto.
4. ¿Cómo se debe almacenar el polvo de coco?
Almacene en un lugar fresco y seco lejos de la luz solar directa. Mantenga el embalaje sellado para evitar la absorción de humedad.
Ofrecemos servicios OEM y ODM adaptados a sus necesidades, proporcionando soluciones personalizadas para satisfacer sus formulaciones específicas. Ya sea que esté creando una nueva alternativa de lácteos o desarrollando el siguiente refrigerio más vendido, nuestra harina de coco premium es el ingrediente perfecto para su éxito. Contáctenos hoy para discutir sus requisitos y obtener una cotización:sales@botanicalcube.com.
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